Stowarzyszenie Małopolska Izba Produktów Regionalnych, Tradycyjnych i Ekologicznych w dniach 8 i 9 czerwca 2013 roku organizuje X Święto Chleba. Jubileuszowa edycja, którą patronatem honorowym objęli Jego Eminencji Kardynał Stanisław Dziwisz, Marszałek Województwa Małopolskiego Marek Sowa, Prezydent Miasta Krakowa Profesor Jacek Majchrowski i Jego Magnificencja Rektor Uniwersytetu Jagiellońskiego Profesor Wojciech Nowak, odbywać się będzie pod hasłem Chleb i Wino prezentując bogate tradycje krakowskich piekarzy i niepowtarzalny smak krakowskich wypieków, jak również odtwarzane z pietyzmem winiarskie tradycje Małopolski.

Termin: 08.06.2013 – 09.06.2013
Miejsce: plac Wolnica, Kraków
Organizator: Stowarzyszenie Małopolska Izba Produktów Regionalnych, Tradycyjnych i Ekologicznych
W części winiarskiej zaprezentuje się m.in. Uniwersytecka Winnica „Nad Dworskim Potokiem”.

Święto Chleba silnie wrosło w kalendarz imprez kulturalnych Krakowa i krakowskiego Kazimierza, gromadząc rokrocznie na Placu Wolnica rzesze Krakowian i turystów. Jest ono wspaniałym sposobem upowszechniania całego kulturowego dziedzictwa Małopolski. Przewodnikami w tej wyprawie w są zwyczajowo wielcy znawcy i miłośnicy Regionu,
redaktorzy Mieczysław Czuma i Leszek Mazan.

Równocześnie, ze Świętem Chleba odbywać się będą krakowskie półfinały IX Małopolskiego Festiwalu Smaku. Jury pod wodzą znamienitego krakowskiego kucharza Zbigniewa Kurleto oceni zgłoszone do konkursu wyroby małopolskich producentów.

Sobota 8 czerwca 2013
9.00     Otwarcie stoisk
10.00   Występy Orkiestry Reprezentacyjnej Straży Granicznej i pokaz musztry paradnej
10.00 Uroczyste otwarcie 10. Święta Chleba, krakowskiego półfinału 9. Małopolskiego Festiwalu Smaku oraz Święta Małopolski – Jego Eminencja Kardynał Stanisław Dziwisz, Marek Sowa – Marszałek Województwa Małopolskiego, prof. Jacek Majchrowski – Prezydent Miasta Krakowa, Jego Magnificencja prof. dr hab. med. Wojciech Nowak – Rektor UJ
10.15     „Małopolski Smak” – rozpoczęcie plebiscytu dla publiczności
10.20 – 11.00  Występy Orkiestry Reprezentacyjnej Straży Granicznej z Komiśniakiem – z chlebem ze łzą cesarską
12.00 – 15.00 „Przy chlebowym piecu” – prezentacja wypieku chleba zakopiańskiego – pokaz prowadzony przez mistrza piekarskiego Antoniego Madeja. Edukacyjne warsztaty piekarskie i konkurs dla dzieci – Sami pieczemy chleb
12.00- 18.00   Prezentacje Małopolskich produktów regionalnych i tradycyjnych oraz prezentacja win z Małopolskich winnic
14.00   Zespół Pieśni i Tańca „Elegia” z Sułkowic z Lajkonikiem
15.30   Ogłoszenie wyników konkursu dla dzieci
19.00   Koncert muzyki wiedeńskiej „Wino, Kobieta i Śpiew” – w wykonaniu Występ Orkiestry Straussowskiej „Obligato” pod dyrekcją Jerzego Sobeńko

Niedziela 9 czerwca 2012
9.00   Otwarcie stoisk
9.00   Występ Orkiestry Reprezentacyjnej Kopalni Soli Wieliczka
9.30   Msza Św. w Kościele Bożego Ciała w intencji piekarzy oraz wystawców
10.30  Uroczyste wprowadzenie na plac Wolnica poświęconego chleba i wina
10.30-11.30  Występ Orkiestry Reprezentacyjnej Kopalni Soli Wieliczka
11.00 –- 14.00  „Przy chlebowym piecu” – prezentacja wypieku chleba zakopiańskiego – pokaz prowadzony przez mistrza piekarskiego Antoniego Madeja. Edukacyjne warsztaty piekarskie i konkurs dla dzieci – Sami pieczemy chleb.
12.00   „Małopolski Smak” – konkurs dla wystawców
12.00 – 16.00     Prezentacje Małopolskich produktów regionalnych i tradycyjnych oraz prezentacja win z Małopolskich winnic
13.00  „Małopolski Smak” – zakończenie plebiscytu dla publiczności
14.30  Ogłoszenie wyników konkursu dla dzieci
15.00  Występy Zespołu Pieśni i Tańca z Raciborska z Lajkonikiem
16.30 – 17.30″Małopolski Smak” – ogłoszenie wyników konkursu dla wystawców i plebiscytu dla publiczności. Wręczenie nagród wystawcom przez Marszałka Województwa Małopolskiego, losowanie nagród dla publiczności. Uroczyste zamknięcie 10. Święta Chleba i krakowskiego półfinału 9. Małopolskiego Festiwalu Smaku.
17.30 – 18.30  Koncert muzyki country – Zespół „Konwój”

O winnicy Uniwersytetu Jagiellońskiego „Nad Dworskim Potokiem” mówią „mała Toskania”, choć znajduje się pod Bochnią koło Krakowa. Patrząc jednak na nią, nie sposób oprzeć się wrażeniu, że Winnica Nad Dworskim Potokiem to bliźniacza siostra francuskich czy włoskich winnic. Nazwa winnicy pochodzi od przepływającego poniżej Dworskiego Potoku. Ze wzgórz obsadzonych winoroślą rozpościera się piękny widok na okoliczne wzniesienia poorane licznymi tarasami, które przypominają toskańskie pejzaże. Spacerując wieczorami, można tu spotkać dziki, sarny i usłyszeć porykiwania jeleni. Połyskujące w słońcu kiście winogron dają wino, które już doceniono na świecie. Uhonorowane tytułem championa i dwunastoma Grand Prix, radowało podniebienia gości podczas Polskiej Prezydencji w UE.

Winnica jest częścią Rolniczego Zakładu Doświadczalnego UJ „Łazy”. Jego powstanie było po części odpowiedzią na potrzeby dydaktyczne Uniwersytetu Jagiellońskiego, w szczególności Wydziału Farmacji, który kształci enologów oraz Instytutu Geografii i Instytutu Nauk Geologicznych. Idealne warunki pozwalają młodym naukowcom prowadzić doświadczenia i pomiary niezbędne do napisania pracy magisterskiej czy doktoratu. Na terenie gospodarstwa znajdują się dwie stacje geograficzne: w Łazach i w Gaiku-Brzezowej. Dostarczane przez nie dane meteorologiczne są wykorzystywane w prowadzeniu winnicy.

This post is created with Image import plugin